こんにちは，相変わらず，日々，
お菓子道に邁進しているゲンゴロウです。
まずは米粉を使った米粉パン。
ちょっと見てくれは悪いですが，モッチリして，食べごたえ充分。
お次はカボチャスコーンです。
スコーンに関しては，達人の域と自負しております。
鮮やかな緑黄色が食欲をそそります。
こちらはマーブルパウンドケーキ。
中にマーマレードを混ぜて，パンチを効かせたものです。
味はよかったのですが，膨らみがいまいちで，クッキーの歯ざわりでした。
チーズケーキにも挑戦しましたが・・・
分量を間違えて，小麦粉を大量に投入してしまい，グルテンが大発生。
ゴムのような弾力を有した不思議なケーキが出来上がりました。
最後に，パウンドケーキに再チャレンジ。
こんどは無事ふくらんで，納得のいくお味でした。
また，お便りします。
