こんにちは，ゲンゴロウです。
４連休の最終日，居ても立ってもいられず，自転車で近所に繰り出しました。
一条通商店街を，さっそうと駆け抜けます。
ここは以前ご紹介したように，妖怪ストリートとして有名。
こちらは妖怪ぬらりひょん。
お茶屋の看板親父として，頑張っておられます。
その後はおなじみ，北野天満宮へGo！
今週の花手水はどんなんでしょうか？
今週のテーマは秋の訪れ。
微風に揺れるススキが，爽やかな気分にしてくれます。
でも今日一番のお目当ては，例のポルトガル菓子店。
北野天満宮の大鳥居の真横に位置するお店です。
買い求めたのは，半熟カステラ。
材料は卵黄・砂糖・小麦粉のみ。
やっぱりカステラは，シンプルなのが一番。
本場のカステラは，こんな風に丸いらしいです。
「絶対に電子レンジで温めないでください」と念押しされました。
温めちゃうと，中身が固まって，ただのカステラになるとの由。
さっそく入刀してみます
サクッ，と表面を割ると，ドロリとした感触が・・・
中から出てきたのは，ホントに半熟の卵黄。
甘く濃厚なソース状の黄身が，よく焼けたカステラ生地とベストマッチ。
カステラの概念をくつがえす味わいでした。
お店のメニューには，もうちょっと焼きの進んだタイプも。
今度は，そちらもトライしてみます。
また，お便りします。
