遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
今年もどうか、よろしくご支援のほど、お願い申し上げます。
記念すべき令和元年5月1日の行事は、手捏ねパン作りです。
でも、なんといっても本日のメインは、鹿肉料理。
北海道の専門店に、ネットショップで1キロ発注。
なんと、現在、ハンター募集中との由。
猟師になったゲンゴロウも、いいかも・・・?
料理方法は、フランス仕込の赤ワイン煮。
ヨーグルトに一晩漬ければ、硬いスネ肉もホロホロに。
最後に、久しぶりに、ロシュフーコーの箴言をどうぞ。
「不幸に耐えるよりも、幸運に溺れないことのほうが、ずっと難しい」
また、お便りします。