こんにちは，ご無沙汰してます，ゲンゴロウです。 じつは冬に備えて，自家製の黒ニンニクを準備していました。 １０日以上，保温状態の炊飯ジャーで熟成させた渾身の一品。 でも冬といえば，やっぱりお鍋ですね。 今日のお鍋は自家製の鶏つくね鍋。 レンコン…